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LES BULLES

Crémant de Bourgogne

ROSÉ

Dans le même esprit nous avons voulu agrémenter notre gamme avec un Crémant de Bourgogne Rosé à partir de 2010, à base de Pinot Noir, Chardonnay et Gamay. Cette cuvée accompagnera volontiers vos déserts quels qu’ils soient ou aussi les apéritifs.

Cremant de Bourgogne Brut Rosé du Domaine FICHET
CÉPAGE :

40% PINOT NOIR, 40% CHARDONNAY, 20% GAMAY

TERROIR :

ARGILO-CALCAIRE

EXPOSITION :

Sud et Sud-Est

ÂGE :

30 ANS EN MOYENNE

SUPERFICIE :

0,6 Hectare

TAILLE :

Taille à queue du Mâconnais simple

VENDANGES :

manuelle en caisse de 25kg perforées

PRÉSSURAGE :

Pneumatique

VINIFICATION :

En cuve à 18°C

MISE EN BOUTEILLE :

En mars deuxième fermentation en bouteille à 12°C

DÉGORGEMENT AU DOMAINE :

Ajout de liqueur d’expédition maison. Mise en vente au minimum 12 mois après mise en bouteille et de 3 à 6 mois après dégorgeage

paysage d'Igé en Saône-et-Loire