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LES CLASSIQUES

Bourgogne Pinot Noir

Tradition

Les parcelles de Pinot Noir proviennent des lieux-dits suivants : La Gripeaude, en Arpent, en Rouge, le Vignot. Cette cuvée donne un vin avec beaucoup de fruité, de la rondeur et une belle matière avec une couleur rouge cerise, typique du Pinot Noir. À déguster dans les 5 ans avec un repas traditionnel, rosbif, viandes rouges et fromage léger.

Bourgogne Tradition 2021
1er MILLÉSIME :

1976

CÉPAGE :

PINOT NOIR

Provenant de 4 terroirs différents

TERROIR :

Argilo-Calcaire

EXPOSITION :

Sud-Est

ÂGE :

Plantée de 1962 à 2012

SUPERFICIE :

3,5 Hectares

TAILLE :

Guyot simple

VENDANGES :

Manuelle et machine (assemblage)

RÉCEPTION :

Tapis de tri, égrappoir et mise en cuve

VINIFICATION :

En cuve

FERMENTATION :

5 à 7 jours à 25°C en cuve “ganimède”

PRESSURAGE:

Pneumatique lent et à basse pression

MISE EN BOUTEILLE :

Au Domaine

MÉDAILLES ET DISTINCTIONS

medailles concours Bourgogne Tradition
Concours de vins de Mâcon :

Millésimes 1984, 1999

Concours de Paris :

Millésime 1997

Concours de la St-Vincent :

Millésimes 1975, 1977

Concours de vins de Mâcon :

Millésimes 1980, 1982, 1988

Concours de Paris :

Millésimes 2008, 2013

Concours de la St-Vincent :

Millésimes 2010, 2011, 2018

Concours de vins de Mâcon :

Millésimes 1990, 1994, 1995

Concours de la St-Vincent :

Millésime 2013

paysage d'Igé en Saône-et-Loire