Depuis 2005, nous avons créé une socièté de négociant-vinificateur afin de pouvoir proposer des Crus du Mâconnais. Les raisins proviennent d’une vieille vigne de Pouilly-Fuissé sur la commune de Fuissé. Grâce à une belle maturité, nous obtenons une richesse aussi bien alcoolique (qui avoisine les 13.5°) qu’en gras et arômes fruités, l’élevage en fût très peu marqué est très bien supporté par le vin qui prend le dessus dès le milieu de la fermentation. Grâce à cette très belle maturité et à une fermentation naturelle longue et à basse température nous sommes sur un vin qu’il faut laisser un peu s’ouvrir avec quelques années de vieillissement.