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LES ÉDITIONS LIMITÉES

1969

MÂCON-IGÉ

CUVÉE D’EXCEPTION

Partez à la découverte de ce nouveau joyau du Domaine Fichet avec la cuvée 1969 issue d’une vigne plantée l’année éponyme en cépage Gamay sur un coteau exposé Est.Cette cuvée rare tirée sur le millésime 2019 à 800 bouteilles saura charmer vos sens. Nous avons effectué une sélection parcellaire sur le lieu-dit “Les Platières” sur cette vigne de plus de 50 ans pour la qualité de ses raisins ramassés très mûrs, macérés 15 jours et vinifiés en fût de chêne à 100% avec 30% de fûts neufs durant 14 mois. Ce vin de garde, digne d’un grand Bourgogne, accompagnera à merveille vos plats, les viandes rouges, les beaux plateaux de fromages.

FICHET 1969 Macon-Igé
CÉPAGE :

GAMAY

TERROIR :

Argilo-Calcaire

EXPOSITION :

Est

ÂGE :

Plantées en 1969

SUPERFICIE :

0,38 Hectares

TAILLE :

Guyot simple

VENDANGES :

Mécanique

RÉCEPTION :

Vendanges Triée, égrappée, puis macérée 15 jours

VINIFICATION :

Macération, puis élevage en fût de chêne dont 30 % de fûts neufs

FERMENTATION :

Fermentation Alcoolique en cuve de macération, et Malolactique en Fût de chêne

PRESSURAGE:

Pneumatique

MISE EN BOUTEILLE :

Au Domaine après 14 mois d’élevage en Fût

MÉDAILLES ET DISTINCTIONS

medailles concours 1969
Concours de vins de Mâcon :

Millésime 2019

parcelle 1969 du Domaine FICHET